Description
- Número de lugares (cajas) a pedido
- Versión «plástica» con cajas extraíbles
- Estructura de soporte de tubo de acero inoxidable 304
- Versiones: bastidor con y sin ruedas
Cajas de material plástico tenaz, resistente y no tóxico
MODO DE EMPLEO
- Adecuado para moldear embutidos varios en especial tocino o jamón crudo y para secar diferentes tipos de productos.
- Se introduce en producto fresco: para, salami, tocino, jamón, queso, adaptándolo a la forma de la caja de polipropileno para que el producto se adhiera correctamente a las paredes con huecos de las cajas.
- La caja con agujeros con el producto podrá colocarse en secado, salazón y maduración en las cámaras de reposo, salazón y maduración.
- Para secar mejor el producto podemos introducir en las cajas de acero inoxidable, el tocino con la piel dada vuelta.
- El resultado será una forma rectangular del producto de modo que puedan formarse trozos diferentes sin residuos de producción, pudiendo ejecutar luego un corte regular adecuado para cortar en lonchas y disponer en las bandejas en atmósfera controlada
+39 335 6751190 
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