Description
- Anzahl der Kästen auf Anfrage
- „Kunststof“ Ausführung mit entnehmbaren Kästen
- Gerüst aus Inox 304 Edelstahlrohren
- Ausführungen: bodenstehendes Gestell oder Wagen
Kästen aus strapazierfähigem, nicht-toxischem Kunststoff.
ANWENDUNG
- Zum Formen verschiedener Wurstwaren, insbesondere von Speck und rohem Schinken, sowie zum Trocknen verschiedener Lebensmittelerzeugnisse geeignet.
- Das frische Produkt hineinlegen: Oberschale, Salami, Speck, Schinken, Käse und an die Form des PP-Kastens so anpassen, dass es an den Lochwänden der Kästen anliegt.
- Der gelochte Kasten kann nun zum Trocknen, Salzen oder Reifen in die entsprechenden Ruhe-, Salz- oder Reifekammer gegeben werden.
- Damit das Produkt besser trocknet, können wir den Speck mit Schwarte nach unten in die Kästen setzen.
- Das Ergebnis ist eine rechteckige Form, die sich ohne Abfälle in Stücke schneiden lässt. Dann eignet sich das Stück zum Aufschneiden in Scheiben, die unter Schutzatmosphäre verpackt werden
+39 335 6751190 
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