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PALETTE INOX PORTE-FROMAGES VERTICALE

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Description

Adaptée à l'affinage et au repos des fromages à pâte dure.

On introduit le fromage verticalement, ce qui permet d'éviter la formation excessive de moisissures.

Grande proportion de produit stocké par rapport au volume de la palette.

Pas de tablettes à nettoyer ou à désinfecter. 

MODE D'EMPLOI

  • On introduit le fromage verticalement, ce qui permet d'éviter la formation excessive de moisissures.
  • On peut tourner le fromage manuellement, de façon à ce que la maturation soit homogène.
  • À la fin de l'affinage, on peut laver le fromage avec une machines à jet d'eau haute pression ou une machine de lavage industrielle, en le laissant sur son chariot.