Description
- Adecuado para la maduración de quesos blandos (bandejas de agujero redondo) o para quesos semicurados (bandejas de agujero rectangular como en la imagen)
- Soporte de ruedas de nylon y rodillos de acero inoxidable en jaula
- Carro de acero inoxidable con bandejas de polipropileno hueco
Palés o carro de acero inoxidable 304 con estructura tubular con bandejas de polipropileno de agujero redondo de 5 mm para quesos blandos y/o con agujero rectangular 50 x 10 para maduración de quesos curados y semicurados.
Bandejas de polipropileno con certificado de no toxicidad
MODO DE EMPLEO
- Cargamos el carro con diferentes productos lácteos: quesos curados, blandos y semicurados.
- Maduramos el producto en las cámaras de secado, cámaras de reposo y cámaras de maduración colocando dentro los carros
- Podemos emplear bandejas con agujero redondo para quesos semicurados y blandos, bandejas con agujero rectangular para quesos con pasta semidura o dura