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JAULA FORMADORA DE ACERO INOXIDABLE PARA DIFERENTES TIPOS DE EMBUTIDOS

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Description

Adecuada para el moldeado de embutidos aplastados como ‘schiacciata’ y ‘sopressata’, con abertura lateral de malla de acero inoxidable 304. 

MODO DE EMPLEO

  • Se abre la jaula de acero inoxidable y se introduce el embutido fresco diámetro entre 60 y 90 mm
  • Se cierra luego la jaula bloqueándola con la varilla de seguridad y la cadena de acero inoxidable para colgar
  • Al final de la maduración el embutido tendrá una forma aplastada.