carrello-abs-speck
SPECK_STAGIONATURA
20190219_110644
20190219_1107398
20180917_120811
20150924_1211411
PDFPrint

WAGEN AUS ABS EDELSTAHL ZUM FORMEN VON RECHTECKIGEM SPECK UND SCHINKEN

Array
Ask a question about this product
Description

Kästen aus strapazierfähigem, nicht-toxischem Kunststoff.

ANWENDUNG

  • Zum Formen verschiedener Wurstwaren, insbesondere von Speck und rohem Schinken, sowie zum Trocknen verschiedener Lebensmittelerzeugnisse geeignet.
  • Das frische Produkt hineinlegen: Oberschale, Salami, Speck, Schinken, Käse und an die Form des PP-Kastens so anpassen, dass es an den Lochwänden der Kästen anliegt.
  • Der gelochte Kasten kann nun zum Trocknen, Salzen oder Reifen in die entsprechenden Ruhe-, Salz- oder Reifekammer gegeben werden.
  • Damit das Produkt besser trocknet, können wir den Speck mit Schwarte nach unten in die Kästen setzen.
  • Das Ergebnis ist eine rechteckige Form, die sich ohne Abfälle in Stücke schneiden lässt. Dann eignet sich das Stück zum Aufschneiden in Scheiben, die unter Schutzatmosphäre verpackt werden